4 délicieuses recettes estivales avec le chef Provençal

Fin gourmet, notre éditeur d’un jour Jean-François Provençal a bien voulu partager avec nous quelques recettes de son cru qui feront sûrement le bonheur de vos invités cet été.

De quoi mettre un peu de vie dans vos garden partys!

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Guimauves à la Provençal

« Faire du camping à la maison n’aura jamais été si délicieux! »
–Jean-François Provençal

Ingrédients :

• Une tranche de bacon pré-cuit du commerce
• Une guimauve « jumbo »

Étapes :

1. Préchauffez un rond de poêle à « high »
2. Enroulez soigneusement la tranche de bacon autour de la guimauve
3. Piquez une fourchette dans la guimauve de manière à tenir le bacon en place
4. Faites tourner lentement la guimauve au-dessus du rond de poêle jusqu’à ce que la guimauve soit bien dorée et le bacon bien croustillant*
5. Dégustez!

* À défaut d'un rond de poêle, un «lighter» Bic fera tout autant l’affaire.

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Diner Kraft classy

« Un souper cinq étoiles à deux piastres. »
–Jean-François Provençal

Ingrédients :

• Une boîte de Diner Kraft
• Deux c. à soupe de câpres marinées (ou plus au goût)
• Sel et poivre

Étapes :

1. Préparez le Diner Kraft selon les indications sur la boîte
2. Ajoutez les câpres
3. Remuez légèrement
4. Salez et poivrez au goût

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La famille de porc au complet

« Dans le fond, c’est le steak-blé-d’inde-patates du hot-dog. Mais avec juste du steak. »
–Jean-François Provençal

Ingrédients :

• Une saucisse 100 % porc du commerce
• 15 g de cretons de porc de grand-maman
• Une tranche de bacon pré-cuit
• Un pain à hot-dog

Étapes :

1. Enroulez la saucisse dans un essuie-tout et faire cuire au micro-ondes 30 secondes à haute intensité ou selon les indications sur le paquet
2. Faites réchauffer le bacon au four micro-ondes selon les indications sur le paquet ou jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant
3. Placez le pain environ 10 secondes au micro-ondes pour qu’il soit bien moelleux
4. Badigeonnez le pain avec les cretons, ajouter la saucisse et le bacon
5. Ajoutez les condiments de votre choix et servez!

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Hot-dog pesto

« Quand on veut manger italien sans se compliquer la vie. »
–Jean-François Provençal

Ingrédients :

• Une saucisse de porc ou de bœuf (au choix)
• Un pain à hot-dog
• Une c. à table de pesto (maison ou du commerce)

Étapes :

1. Enroulez la saucisse dans un essuie-tout et faire cuire au micro-ondes 30 secondes à haute intensité ou selon les indications sur le paquet
2. Placez le pain environ 10 secondes au micro-ondes pour qu’il soit bien moelleux
3. Étendez généreusement le pesto sur le pain et ajouter la saucisse
4. Servir tiède

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Bon appétît!