La chaîne Dunkin’ relancée au Québec et au Canada
Foodtastic obtient les droits exclusifs et veut ouvrir des centaines de restaurants au pays
Le gestionnaire montréalais de restaurants Foodtastic vient d’obtenir les droits exclusifs de la chaîne Dunkin’ au Canada et compte bien relancer la bannière jadis très populaire au Québec.
« Je suis né à Montréal, c’est sûr qu’on amène des Dunkin’ au Québec », lance Peter Mammas, chef de la direction de Foodtastic.
L’homme d’affaires prévoit l’ouverture de centaines de succursales partout au pays dans les prochaines années.
« On devrait avoir 30 % de tous les restaurants au Canada ici au Québec. D’ici 12 mois, on va en ouvrir un par semaine au Québec », confie-t-il au Journal.
Photo fournie par Foodtastic
Le fondateur et PDG de Foodtastic, Peter Mammas.
L’entreprise Foodtastic, qui compte dans son portefeuille La Belle et La Bœuf, Second Cup et Rôtisseries Benny, a signé un accord de franchise principale avec Inspire Brands, propriétaire de la chaîne depuis 2020.
Le premier établissement Dunkin’ au Canada devrait ouvrir ses portes à la fin de 2026 ou au début de 2027.
« On va commencer par deux marchés, soit celui de Toronto et Montréal, et de là, on va agrandir, il va y en avoir à travers le Québec, pas juste à Montréal », dit-il, montrant le sérieux de sa démarche.
Sa fille
Peter Mammas a eu des discussions pendant plus d’un an avant d’officialiser le grand retour des Dunkin’ au Québec.
C’est lors de ses visites à Boston pour rendre visite à sa fille qui étudie en médecine qu’il a redécouvert les restaurants principalement connus pour leur café.
« Elle me disait : “Papa, il faut que tu essaies Dunkin’ et il faut le ramener au Canada” », se souvient-il en riant.
Il a lui-même testé les cafés, les thés, les sandwichs et les déjeuners, se disant très impressionné par la gamme de produits.
« Ils sont pas mal mieux que ceux qu’on peut avoir au Canada », affirme-t-il, sachant parfaitement qu’il viendra jouer dans les platebandes de Tim Hortons.
RBO et Lise Dion
Fondée au Massachusetts, Dunkin’ Donuts s’est installée au Québec en 1962, ouvrant une première succursale à Montréal.
La bannière a gagné en popularité notamment grâce à ses trous de beigne munchkins et, à son apogée, la chaîne comptait plus de 200 restaurants dans la province.
Les satires de Bonjour la police, du groupe Rock et Belles Oreilles, a bien servi les restaurants Dunkin’ Donuts dans les années 1980.
À sa façon, Lise Dion a également aidé à la popularité des restaurants en lançant sa carrière d’humoriste en 1991 grâce à un numéro consacré à son ancien emploi de caissière au Dunkin’ Donuts.
Descente en enfer
Le déclin des Dunkin’ Donuts s’est amorcé au début des années 2000, quand la guerre au café et aux beignes s’est déclarée avec la chaîne canadienne Tim Hortons.
Les derniers établissements à survivre au Québec ont fermé boutique en 2018.
La réputation de la bannière a également été ternie alors que 21 franchisés ont empoché 16,4 M$ de Dunkin Brands Canada, qui avait failli à sa promesse d’affaires.
Photo fournie par Inspire Brands International
L’intérieur d’un restaurant Dunkin en 2026.
Depuis, la chaîne a été vendue à Inspire Brands et elle demeure la plus importante bannière du genre aux États-Unis.
Dunkin a continué son expansion jusqu’à exploiter 14 200 restaurants dans 40 pays.
